番茄風味高麗菜卷

平常沒事的時候,我喜歡上網收集一些食譜加入我的最愛,

儘管保留下來不一定會做,但也因為這樣,我很少有「今晚要煮什麼？」的煩惱。
在日本,我聽過很多人以炫耀(？自豪？)的口吻說：「我家每週〇都固定是〇〇料理！」

我卻只覺得：「孩子啊,那是因為你媽不知道要煮什麼,這樣比較輕鬆呀...(菸」

今天介紹的料理,儘管很喜歡,但上一次做它已經是去年我生日(9月初)的事了...

蕃茄風味高麗菜卷

材料(2人份)

高麗菜葉(大) 6片

豬肉片 6片

洋蔥 適量

培根 2片

蒜頭 1顆

披薩用起司 適量

胡椒鹽 適量

豆蔻粉 適量(可省略)

蕃茄醬 3～4大匙

雞湯塊 半塊

水 約200ml～250ml

流程圖

作法

1. 將高麗菜葉洗淨,放在耐熱的盤裡,微波5～8分鐘。蒜頭切片、洋蔥切絲備用。
2. 微波完後,將高麗菜梗切除(右上圖)。
3. 高麗菜葉上面依序擺上肉片、洋蔥絲、起司,撒上些許胡椒鹽、豆蔻粉後捲起(左下圖)。
4. 整齊排入鍋裡並放入水、蒜頭、培根、蕃茄醬、雞湯塊,蓋起鍋蓋小火燉煮25分鐘,若味道不夠加些胡椒鹽即可。

＊此食譜來自某網站,已經找不到了...

＊喜歡原味的人,可以用新鮮蕃茄或蕃茄罐頭(約200g)代替蕃茄醬。

＊高麗菜葉若不夠大,也可2片拼在一起捲,盡量不要讓起司外漏,以免燉煮的時候鍋內容易焦掉。

＊可盡量使用小鍋子,讓高麗菜卷擠在一起,燉煮的時候較不容易散掉。

搭配酥皮濃湯與雞肉莎拉

話說,前一篇起司條麵包裡頭提到烤箱後(哪壺不開提哪壺),

就不眠不休地上網尋找新烤箱和食器櫃,並且下定決心一起換掉(ﾟдﾟ；)

看來,這麵包與甜點的路,是不能回頭了(菸

東芝石窯烤箱ER-KD420

東芝石窯烤箱ER-KD420(再高一級為KD520),

目前網路家電行大約賣5萬日圓,以目前匯率來算約為16000新臺幣(KD520約為23000),

台灣雅虎拍賣上也有人代購,只是大家都知道,那價錢簡直是土匪呀...

這台微波爐烤箱不但有自動噴水發酵功能,發酵溫度還從原本只有40℃增加到30℃、35℃、45℃,

從此,發酵的時候再也不用跟麵包擠同一個暖桌,還怕踢到他們了(尤其當配偶把臭腳伸進暖桌中時,我心裡總會暗自......)！

只是最近缺貨嚴重,聽說最慢要等到4月去了,真想趕快入手呀( ´Д｀)