肉桂糖土司

自從入手了MK麵包機,
我和朋友兩人紛紛當起MK業務,走到哪都真情推薦！
它好用到讓我們覺得應該人人都要擁有一台(・∀・)ｲｲ!!
以下介紹一下最近的作品
肉桂糖土司

 

麵團材料(1斤)                        

水 140ml                       

雞蛋 25g                        

高筋麵粉 280g

砂糖 28g                           

食鹽 4g                          

奶油 35g                        

脫脂奶粉 6g                    

酵母 4.2g                       

內餡材料

肉桂粉 3g

細砂糖 36g

糖霜材料

糖粉 60g

蛋白17g

檸檬汁 少許

＊無檸檬汁亦可

作法1.2

作法3-11

1. 把麵團材料都丟進麵包機內＞選擇menu13(揉＋發酵)＞設定1斤or1.5斤＞發酵時間設定45分鐘＞start。
2. 麵團拿出來整理成圓形,用擰乾的濕毛巾蓋上等待15～20分鐘。
3. 麵團封口向上,用麵棒擀成30＊30的正方形。
4. 邊緣留下4cm,其餘均勻撒上肉桂糖粉。
5. 捲起並輕滾麵團整好形狀後,切成六等分(利用釣魚線可切得較好看)。
6. 再把麵團放回內籠(此時裡面攪拌麵團的工具要拿起來)。
7. 將內容放回本體,蓋上蓋子。
8. 插上電源。
9. 選擇menu14(發酵＋烤)＞設定1斤or1.5斤＞選擇烤色＞發酵時間設定50分鐘＞start。
10. 完成後按取消按鈕,取出麵包。
11. 稍微放冷後淋上糖霜。

完成圖

是不是很簡單?

從頭到尾自己動手的時間大概只有20分鐘左右,

一大塊美味的肉桂糖土司就出爐嘍ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

都沒臉說這是手作的了！

切成六塊的話可以當六天的早餐吃呢！

在擁有HB(麵包機)之前,自己做了香蕉焦糖麵包,

光揉麵團就超過30分鐘,差點沒斷手...雖然成就感沒得比就是了(攤

完全手作。香蕉焦糖麵包

如何？林傑奇妳也來一台吧？