10分鐘蕃茄肉醬食譜(同場加映：溫泉蛋作法)

有了德國百靈手持攪拌器,10分鐘上一道很有水準的蕃茄肉醬麵絕對不是問題。
這傢伙簡直是忙碌主婦、懶惰主婦的救星！

蕃茄肉醬(4人份)
絞肉(牛豬混合)　200g
蒜頭 2～3顆
洋蔥 中1顆
紅蘿蔔 中半條
香菇 3朵
蕃茄罐頭 1罐(約400g)
蕃茄醬 2大匙
糖 1/2匙
伍斯特醬或豬排醬 2大匙
高湯塊 1/2顆
橄欖油 適量

作法

1. 將蔬菜大略切大塊和蒜頭一起丟進德國百靈攪碎碗,按鈕按1下放1下,約按10下以內將蔬菜攪碎。
2. 平底鍋倒入橄欖油,加入絞肉略炒至7分熟後,將作法1加入略炒。
3. 加入蕃茄罐頭和所有調味料,悶煮約5分鐘,湯汁收得差不多後試味道,依個人喜好撒一些鹽巴即可。

在一開始就準備一鍋熱水在旁煮義大利麵或乾麵,同時起鍋即成蕃茄肉醬麵(ﾟ∀ﾟ)

10分鐘番茄肉醬麵

溫泉蛋(微波爐)作法

1. 準備一個裝有100cc水的耐熱飯碗,小心打進一顆蛋。
2. 微波爐500w加熱1分10～20秒即可。

＊雞蛋有分大小,若上述時間不夠,可以再加幾秒。

＊微波中途可用湯匙輕輕移動雞蛋,蛋白硬度會比較均勻。

對微波沒有信心的人,可準備1000cc的滾開水,放入4顆室溫雞蛋(不是放在瓦斯爐上面煮呦),

不加蓋,等待14～15分鐘(依雞蛋大小)即成溫泉蛋,吃不完可放冰箱保存。